врат от зарзават (c) 2019
Приготвена в горещините на миналото лято, подходяща и за настоящото време на пости, тази рецепта за постни спагети със сос от авокадо е много бърза и свежа! Може да се консумира както от постещи, така и от вегетарианци и вегани, или спазващи 90-дневната диета. Най-дълго време отнема сваряването на спагетите. Както би казал Джейми Оливър,… Продължете да четете Постни спагети с авокадо сос
Гуакамолето е добре известен мексикански сос с авокадо, люта чушка и домат. Подходящо е както по класическия начин като разядка с тортила чипс, така и като предястие на препечена филийка, гарнитура към месо, добавка в тако или тортила сандвичи, и т.н.... Рецептата е от книга 4 от поредицата, разпространявана преди години с вестниците „Труд” и… Продължете да четете Гуакамоле
Подходяща за предястие, или за лека вечеря, тази салата приготвих по рецепта на Донал Скиан от второто, обогатено издание на книгата му „Свежо”, която си купих отново от Лидл. Обичаме сирене халуми, и отдавна исках да опитам да го включа в някакъв подобен вариант на ястие. Наканих се за вечеря в делничен ден. Получи се… Продължете да четете Салата с печен нахут и сирене халуми
Сосът "Маринара" е доматен сос, измислен от италианските моряци, който обикновено се прави с домати, чесън, билки и лук. Вариациите включват каперси, маслини, подправки и малко вино. Добре се съчетава с месо, риба, птиче месо, зърнени храни и макаронени изделия. В него можете да мариновате шишчета, да го използвате за печене на ястия в съдове… Продължете да четете Сос „Маринара“
За пръв път в живота си купувам и приготвям миди. По желание на Росен, който миналата година на морето няколко пъти се опита да хапне в различни заведения, и все нямаше – много било топло през лятото, и мидите измрели. Тази година хапнахме на две различни места. Един ден в магазина той се загледа, и… Продължете да четете Μυδοπίλαφο – миди с ориз
Това е рецептата, с която открих булгура преди няколко години! Водих се по рецептата на Мария, само че използвах червени чушки, защото са по-вкусни и ароматни, а сушеният домат придава допълнителен апетитен пушен аромат на плънката. За моя огромна изненада, мъжът вкъщи много хареса ястието, и час по час ходеше до тавата да „опитва“. Оттогава… Продължете да четете Пълнени чушки с булгур, тиквичка и сушени домати
Касулето е вид яхния, задушено, което се готви бавно, за да стане плътно и питателно. Този вариант на ястието, което приготвихме по рецепта на Жак Пепен от книгата „Бърза кухня за всеки, както е представена по телевизията”, се приготвя бързо, а става не по-малко вкусно и хранително. Бобът в рецептата спокойно би могъл да бъде заменен… Продължете да четете Касуле по Жак Пепен
Рецептата за тези патладжани е адаптирана от книгата, която си купихме миналата година от книжарничката до училището в Аспровалта – „Ταξίδι στις γεύσεις του ρένκιοϊ” („Пътешествие към вкусовете на региона”). Снимката към рецептата веднага привлече вниманието ми, и реших, че ще я приготвя при първа възможност, щом се приберем. Така и направих, и много ми… Продължете да четете Имам – пълнени патладжани по гръцки
Това е рецепта, измислена от баща ми. Подготовката е бърза, защото настъргването на зеленчуците е по-скоростно от нарязването им на еднакви кубчета, лентички, или други формички. А, ако стържете с помощта на кухненски робот и приставка за стъргане, всичко става за секунди. Не знам дали беше, защото отдавна не бяхме яли супа, но страшно много… Продължете да четете Стъргана супа
Преди няколко дни, в магазина една до друга бяха наредени тиквички – жълта, светло зелена и тъмно зелена. Моментално бях привлечена от цветовете им, и взех по една от трите вида. Не знаех какво ще приготвя, но щеше да е нещо ярко шарено и свежо! Понеже взех и пъстърва за вечеря, у дома се спрях… Продължете да четете Трио „Тиквичка“
Шия от туршия 