Пиле тандури

Пиле тандури е индийско ястие, което се пече в традиционна глинена пещ – тандур. Приготвя се от различни видове месо, предварително мариновано в смес от кисело мляко и подправки, които му придават характерния за индийската кухня вкус. Най-добре е подправките да са прясно изпечени и счукани, но не винаги имаме времето, или подходящите подправки на… Продължете да четете Пиле тандури

Телешко с нахут от остров Лесбос

Рецептата за телешко с нахут (Ρεβυθάτο Λέσβου) от днешната публикация е видяна в гръцкия сайт на Лидл, представена от шеф Лефтери Лазару, и е типична за остров Лесбос. Правила съм това ястие няколко пъти, с гръцко телешко месо, и много ми допада! Приготвя се лесно, и сгрява душата и стомаха! Продукти: 700 телешко месо 500… Продължете да четете Телешко с нахут от остров Лесбос

Лимоново тирамису

Няколко пъти съм гледала по телевизията Джино Д’Акампо да приготвя това лимоново тирамису, и всеки път ми се е искало да го направя и аз. Последният път направо се захванах, без да му мисля повече. Получи се доста приятен летен десерт със свеж лимонов дъх. Може да се приготви както в голям съд, така и… Продължете да четете Лимоново тирамису

Свински джоланчета, печени в плик

Росен често ме изненадва с някоя внезапна хрумка за вечеря, за която не съм подготвена и нямам план. В един от тези случаи се озовах с килограм свински джоланчета без кост, и никаква бърза идея за приготвянето им. Най-вкусен, джолана става бавно приготвен. Спаси ме Пепчо, с нейната рецепта за печен джолан в плик. Приготвя… Продължете да четете Свински джоланчета, печени в плик

Домашна прясна паста с артишок

Много голямо желание имах да си купя машина за паста! Не знаех дали ще я използвам изобщо, нито къде ще я държа, но след няколкогодишни колебания, при една промоция си я подарих за Великден. Измина почти година, докато се наканя да опитам да направя домашна паста. Добре, че дойде подходящ повод – рождения ден на… Продължете да четете Домашна прясна паста с артишок

Киш от тиквички и моркови

Много бърза и икономична идея за предястие, или леко вегетарианско ястие – най-същественото в него е малко сирене чедър. Рецептата е от книгата „Зеленчуци за здраве” на издателство „Рийдърс Дайджест”.  След като го приготвихме и опитахме, определено ни хареса, но според мен може да се сложи повече кашкавал, може би още едно яйце, както и… Продължете да четете Киш от тиквички и моркови

Торта „Шарлота тирамису“

Ура, пак имам рожден ден! Но понеже торта ще правя за дружеското събиране в неделя (или поне такъв е планът), днес ще ви покажа една тортичка, която правих през пролетта по друг повод. Хрумна ми да направя тирамису във формата на торта Шарлота, по две причини – имахме повод, и разполагах с всички съставки. Или… Продължете да четете Торта „Шарлота тирамису“

Коктейл „Мохито“ с краставица

Мохитото с краставица е един много освежаващ летен коктейл, който веднага ни стана любим! Благодаря на Мария, че го публикува миналото лято! Оттогава съм го правила безброй пъти – харесва се на млади и стари. Добре, че вече имаме събран комплект от 6 рекламни промоционални чаши Baccardi, та мога да направя коктейли за всички! За… Продължете да четете Коктейл „Мохито“ с краставица

Супа топчета

Супа топче – така пишеше навремето (не толкова отдавна) в някои закусвални, и наистина винаги очаквахме в купичката да плува не повече от едно топче! В някои краища пък е известна като супа „валчета”, в което също има очарование! Любима на всички супа, която сгрява тялото и душата, засища стомахчето, и ни прави щастливи! Отдавна… Продължете да четете Супа топчета

Салата с прошуто, моцарела и мариновани тиквички

Рецептата за тази салата е от великденското списание на гръцкия магазин „Мазутис” („μασούτης”), което нашата гръцка приятелка ми беше запазила, и ми даде като се видяхме след Великден. Много трогателен жест! Като се прибрахме, направихме преглед на хладилника, и установихме, че можем да я приготвим, ако си набавим само една тиквичка. На следващия ден имахме… Продължете да четете Салата с прошуто, моцарела и мариновани тиквички