Сувлаки – пилешки шишчета по гръцки

Поздрави от Бялото море! Днес ви предлагам сувлаки, или любимите ни пилешки шишчета, приготвени по гръцки маниер! Бързи, леки, и много крехки и вкусни! Сами си нагодихме рецептата за тях по това, което сме хапвали в гръцките крайморски таверни. Доста често си ги правим за вечеря след внезапно хрумване и снабдяване с пилешко филе на… Продължете да четете Сувлаки – пилешки шишчета по гръцки

Фарфале с бекон, грах и песто

Тези макарони-панделки приготвих за бърза вечеря, но имаше и за две кутийки за другия ден на обяд на работа. Беше много топло, затова елиминирах третия котлон, на който трябваше да се сварят картофи, но ми е любопитно как би се получило, и възнамерявам да опитам пълната версия в друг момент. Ястието с фарфале, бекон, грах,… Продължете да четете Фарфале с бекон, грах и песто

Мариновано сирене

Маринованото сирене е едно от мезетата, които често си приготвяме, било то с купено, или с домашно сирене. Подходящо е както за предястие в летен ден, когато правим скара на двора, така и за мезе към чаша студено вино, или друга напитка вечер. Обичаме и хапваме доста и всякакви сирена, но усещането е друго, когато… Продължете да четете Мариновано сирене

Зелена салата с пилешки дробчета и медено-горчичена заливка

Тази салата носи леко френски привкус, и е много подходяща за лек обяд или вечеря, особено в протеинов ден на 90-дневната диета. Дробчетата са меки и сочни отвътре, почти кремообразни, като пастет. Сладко-пикантната заливка обогатява вкуса и допълва усещането за френска нотка. Може да се използва всякаква салата – зелена, айсберг, маруля, лоло росо, дъбов… Продължете да четете Зелена салата с пилешки дробчета и медено-горчичена заливка

Дълбока пица с пикантен салам

Така... Първо малко разсъждения около името на пицата, която е избор от книгата „Pizza night! 101 incredible pies to make at home“. В нея оригиналното име е “Deep dish peperoni pizza”, но тъй като я правихме с нашата дружка Маруся, чийто приятел е италианец, имахме дискусия, и постигнахме съгласие, че не можем да я наречем… Продължете да четете Дълбока пица с пикантен салам

Сьомга на грил със свежа заливка

Изключително бърза е за приготвяне, лесна и много свежа на вкус! Месото на сьомгата става стегнато, но сочно, и получава приятно хрупкава коричка. Свежата заливка допълва вкуса и ароматизира рибата, като допринася за цялостното усещане за лекота на ястието. Рецептата е адаптирана от книгата “Без мазнини, но вкусно” на издателство „Рийдърс Дайджест”. Продукти: 400-500 г… Продължете да четете Сьомга на грил със свежа заливка

Царевична пита

За пръв път опитахме такава царевична пита на гости у едни прекрасни млади хора – Катето и Драган, близки приятели. Момичето е българо-руско производство, а момчето и то е нашенче - македонче. Бяхме гости на сватбата им в Охрид – беше много добре организирана, със забавления за гостите, разходка с лодка по Охридското езеро, с… Продължете да четете Царевична пита

Ликьор от бъз

Миналата година направих толкова много бъзовица (сироп от бъз), че тази година реших да опитам нещо различно. Нали съм си прибрана, бях напълнила мазето с разни бутилки, шишета и патрончета с какви ли не ракии домашни, от различни близки хора от различни села. Бях намислила да ги използвам за друг ликьор, но тази година нямам… Продължете да четете Ликьор от бъз

Трио „Тиквичка“

Преди няколко дни, в магазина една до друга бяха наредени тиквички – жълта, светло зелена и тъмно зелена. Моментално бях привлечена от цветовете им, и взех по една от трите вида. Не знаех какво ще приготвя, но щеше да е нещо ярко шарено и свежо! Понеже взех и пъстърва за вечеря, у дома се спрях… Продължете да четете Трио „Тиквичка“

Напукани лимонови сладки

Лимоновите напукани сладки са вариант на добре известните такива в кафяв цвят, но никога не ми беше хрумвало, че може да бъдат и различни, докато не ги видях при Люси в нейния “Lussi’s World of Artcraft”. Изключително бързи и лесни за приготвяне, тези сладки са леки и свежи, изкусително напукани, а мекички и пухкави отвътре!… Продължете да четете Напукани лимонови сладки