Спаначена супа

Спанак приготвям сравнително рядко. Първо, защото си го ям само аз, и второ - защото го харесвам приготвен само по няколко начина. От време на време хапвам баничка със спанак, по-често - спанак с ориз на фурна, и най-много го харесвам на супа, както майка ми я прави! Този път се бях засилила да сложа… Продължете да четете Спаначена супа

Боле

Още като ученички, с моята приятелка от първи клас - Ели, бяхме много запалени по производството на боле! Беше интересно, творческо, дългосрочно занимание, с вкусен резултат! Почти бях забравила за това питие, но не и Ели. Имайки предвид, че живеем на село и имаме разни плодни дръвчета и храсти, както и достъп до домашни ракии,… Продължете да четете Боле

Торта „Сахер“ с лешници

За моят рожденик имах други намерения за тортата, но в крайна сметка, като знам какъв любител на шоколада е, пак заложих на него. Рецептата е от сръбското списание "Torte & tortice", бр. 5 - юни-август 2019 г. От същото списание вече правих за родителите ми торта "Четири нюанса шоколад". Вместо мармалад от кайсии, използвах от… Продължете да четете Торта „Сахер“ с лешници

Свинско руло в хлебна кора

Месце в дрешка! 🙂 Причината да се появи това ястие е в едно доста голямо парче контрафиле, от което половината стана на домашна пастърма, а другата половина исках да приготвя по някакъв по-завързан начин. Чудих се, мислих... Можеше, разбира се, лесно да го направя на "свински" гратен, но вече съм го правила, а и търсех… Продължете да четете Свинско руло в хлебна кора

Бърза тънка пица от тесто без мая

Правих вече какви ли не пици, но само такава не бях правила досега! Този път рецептата не е от книгата „Pizza night! 101 incredible pies to make at home“, а я видях при Кокона. Става готова за броени минути и е много удобен вариант, ако нямате предварително замесено и втасало тесто. Основата е много тънка,… Продължете да четете Бърза тънка пица от тесто без мая

Манастирски гювеч

За пръв път опитахме такъв гювеч преди години, когато замръкнахме неподготвени нейде из Северозапада. Бяхме тръгнали към пещерата Магура, и си намерихме място за спане в село Рабиша, в къщата на една баба, която даваше стаи за нощувки. Дотук - добре, ама няма къде да се яде... Най-близкото място се оказа в съседното Димово -… Продължете да четете Манастирски гювеч

Великденска салата с варени яйца и спагети

Тази салата си е цяло ястие! Може да се направи за празнично предястие, като с нея може да се използват останали от Великден варени яйца. Ние, като добри деца, тази година си изядохме всичките боядисани яйца, затова си сварихме специално за салатата, и то - доста след Великден. Подходяща е с чаша вино, или каквото… Продължете да четете Великденска салата с варени яйца и спагети

Вита баница с яйца и сирене

Посвещавам тази рецепта за баница на две скъпи дами - приятелката ми Тони от Русе, която при едно гостуване при нас на село с голям интерес ме наблюдаваше как завивам корите на кравайче, тъй като в нейния край обичайно баницата е наложена, и на Боби - колега от последната ми месторабота, която също научих как… Продължете да четете Вита баница с яйца и сирене

Пилешки дробчета с къри и сметана

Пак пилешко! Ами, харесваме си ястия с пилешко, и това си е! А аз определено харесвам индонезийските ястия. Рецептата за тези дробчета е от книгата ми „601 кулинарни рецепти от цял свят“ - една от първите, които някога съм си купувала, но ползвам и до днес. Не едно и две ястия, видяни в нея, приготвям… Продължете да четете Пилешки дробчета с къри и сметана

Замразеният банофи чийзкейк на Джейми

Харесвам доста от рецептите с 5 съставки на Джейми Оливър. След гледане на епизод по телевизията, си бях отбелязала и тази като лесна и ефектен начин да оползотворим презрели банани, и ето, че дойде време да я опитам. Малко промених количествата, но получих точно, колкото за 20-сантиметровата ми формичка. Не харесвам особено бананите в друг… Продължете да четете Замразеният банофи чийзкейк на Джейми