Пикантни свински гърди на фурна

Росен не обича такъв тип месо - гърди, с тлъстинки... жилаво и дъвчащо му било. Предпочита чисти и сухи меса тип филе. Затова доста се изненадах, когато един ден в магазина ме викна: "Виж какво хубаво парче гърди, хайде да го вземем!" И понеже аз пък обичам, използвах шанса да си припомня вкуса и се… Продължете да четете Пикантни свински гърди на фурна

Ръжена пица с прошуто и пикантен бял сос

Отдавна ми се искаше да опитам как ще се получи пица с ръжено тесто. Основата е от групата на белите, но различна от тази на бялата пица с пилешко, или на бялата пица с шунка на Пепчо. Рецептата отново е от настолната ни книга за пици „Pizza night! 101 incredible pies to make at home“ - по-различна… Продължете да четете Ръжена пица с прошуто и пикантен бял сос

Лимонов кейк

Още преди да започна да пиша в блога, имах идея за категория с рецепти от художествени книги. В книгите, които съм прочела в последните години, има много интригуващи рецепти, наситени с аромати, описания на емоциите, които предизвикват ястията, природата, която щедро предлага използваните продукти... Всичко това ме предизвикваше на всяка страница, и не ми даваше… Продължете да четете Лимонов кейк

Коктейл „Дисаронно сауър“/“Disaronno sour“

Понякога обичаме да се поглезим с някое такова шик питие, като бадемовия ликьор "Disaronno". Обикновено, това се случва по празници, когато има оферти и промоционални опаковки с подарък чаши. Българска черта е по празници да сме по-разточителни, но пък такъв тип глезотия има присъствие у дома дълго време. Росен не обича сладки питиета и ликьори,… Продължете да четете Коктейл „Дисаронно сауър“/“Disaronno sour“

Локумени крушки

Тези крушки се бяха загнездили в главата ми от няколко месеца - откакто бяхме в Пирот, и се върнах оттам с една торба кулинарни списания. Рецептата за тях беше в едно списание малък формат, посветено на дребните сладки. Преди да го взема, и да видя рецептата, мисля, че видях и есенция круша, необходима за сладките… Продължете да четете Локумени крушки

Пилешки филенца с таханова коричка

Поредното пилешко ястие, излязло от кухнята ми това лято. Скоро ще се разкудкудякаме, но какво от това - пилешкото е леко, вкусно, бързо за приготвяне, и в многобройни варианти! Изпробвах няколко нови това лято, и всичките бяха успешни. След пилешките филенца с песто на Пепчо, си харесах тези от днешната рецепта, видяни в книгата "Рецепти… Продължете да четете Пилешки филенца с таханова коричка

Пълнени калмари

Една събота Росен се прибра от работа с... пакет калмари туби! А, сега де!? Аз, като един виден "любител" на рибата и морските дарове, нямах никаква идея как да ги приготвя. Е, гледала съм разни рецепти по телевизията, но не съм се задълбочавала да запомням, защото не съм имала намерение да приготвям у дома. Ами...… Продължете да четете Пълнени калмари

Карфиолена супа

Това е любимата ми супа! Правя я точно така, както я прави майка ми - от нея съм се учила. Харесват ми розичките карфиол, както са цели - не я пасираме, както в повечето рецепти, които съм срещала. Не слагаме и допълнителни зеленчуци като картоф, морков и т.н. Най-интересното и неочаквано за мен беше, че… Продължете да четете Карфиолена супа

Пилешка дроб-сарма

Обичам дроб-сарма. Класиката е агнешка, но с годините ми стана някак тежка, затова приготвям по-лекия вариант – с пилешки дробчета. А и така е подходяща за приготвяне през цялата година. Продукти: 1 глава лук 50-80 мл олио 500 г пилешки дробчета 200 г дългозърнест ориз сух джоджен сол, пипер 2 ч.л. червен пипер 1 ч.л.… Продължете да четете Пилешка дроб-сарма

Баски чийзкейк

Не съм любител на чийзкейковете - определено не са моят тип десерт. Но, като получих половин килограм извара право от родопската мандра (извара също нямам навик да ползвам) - какво да я правя!? Предстоеше обяд у родителите ми, които ми донесоха изварата, и се разбрахме аз да направя десерта. Този чийзкейк ме заинтригува с необичайния… Продължете да четете Баски чийзкейк