Мусака на топки

Рецептата за тази мусака на топки беше намерила майка ми в youtube. Постоянно ми изпраща разни линкове с клипове на разни ястия, приготвяни от сръбски домакини. Идеята за оформянето на мусаката на топки ми се стори интересна и още на следващия ден я приготвих. Не е трудна, а резултатът е доста ефектен и вкусен! Продукти:… Продължете да четете Мусака на топки

Постен шоколадов кейк – чудесна рецепта!

Коледните пости вече започнаха, и затова е много уместно да ви предложа този постен кекс. Рецептата ми е от моята приятелка от първи клас - Ели, а тя я е взела някъде от интернет, вероятно. Но наистина е чудесна! Търпи импровизации - добавяне на ядки, стафиди, парченца шоколад, и т.н. Може да се поръси с… Продължете да четете Постен шоколадов кейк – чудесна рецепта!

Кисело зеле

С напредването на есента, наближава времето да слагаме зелето да втасва! Майка ми съди, че е време, като дойде 7-ми ноември. Така е запомнила – дядо ми слагал зелето около октомврийската революция на 7-ми ноември. Има логика – по-рано все още е топло и зелето може рано да превтаса, а по-късно може да не успее… Продължете да четете Кисело зеле

Фусили с шунка, гъби и сметана

Днешното ястие (или по-скоро вчерашното) е вдъхновено от Антонио Карлучо (за съжаление, вече покойник, и докато оформях публикацията, установих, че точно вчера са се навършили три години от кончината му) и Дженаро Конталдо – „Двама лакоми италианци”. В епизода, който гледах днес, бяха в Ломбардия, където бяха в търсене и показаха традиционната кухня - „cucina… Продължете да четете Фусили с шунка, гъби и сметана

Свежа салата от репички

Днес, при голям интерес (предвид епидемичната обстановка), Музеят на София откри изложбата "Храни ду̀ша да те слуша - Храненето в София и Софийско", която е по идея на майка ми. Във връзка с тази изложба, тя обстойно прочете една купчина тетрадки с всякакви стари рецепти, предоставени на музея от госпожа на име Пепа Стефанова. Писани… Продължете да четете Свежа салата от репички

Кекс „Зебра“

Един кекс с класически вкус, но много впечатляващ вид! Бях му мераклия още преди години, когато видях Лорейн Паскал да го приготвя в предаването си по 24kitchen, запазих си рецептата от сайта на телевизията, но после спряха да показват предаването й, и рецептата изчезна от сайта. Спаси ме отново Мария, като публикува рецепта в блога… Продължете да четете Кекс „Зебра“

Пълнени патладжани с месо и гъби

Много вкусни стават тези патладжани! Правила съм ги и преди по рецептата от книга 6 от поредицата „Шедьоври на световната кухня” – „Испанска кухня”, затова взех повечко патладжани. Повече, отколкото се събират в тавата ми, така че и каймата ми беше повече. Усвоих всичко, и така получих 3 в 1 - пълнени патладжани, разядка с… Продължете да четете Пълнени патладжани с месо и гъби

Тиквички с ориз

Лятото е сезонът на тиквичките, и вкъщи ги готвим по всякакви начини. То вече отмина, но тиквички все още има. С ориз на фурна ги приготвям точно, както и гъбите с ориз. Продукти: 2 средно големи тиквички 1 – 1 ½ ч.ч. дългозърнест ориз 1 голяма, или 2 по-малки глави лук 80 мл олио 1… Продължете да четете Тиквички с ориз

Черни оризови спагети със сос от жълти чушки

Изпълнението на тази рецепта от книгата “Без мазнини, но вкусно” на "Рийдърс Дайджест не изисква почти никакви усилия - най-сложното е да се обелят изпечените чушки. В резултат се получава леко и ароматно, определено по-различно ястие.Продукти: 250 г черни оризови спагети2 жълти чушки (550 г)2 ч.л. балсамов оцет2-3 с.л. зехтиннарязани пресни, или сушени подправки -… Продължете да четете Черни оризови спагети със сос от жълти чушки

Кифла с къпини и лимон

Отдавна не съм представяла рецепта от любимите ми книги на "Рийдърс Дайджест". Текстът по-долу е написан преди около година, когато правих тази кифла. Уви, къпиновият храст вече го няма... Исках да използвам може би последните къпини, за да изпробвам тази рецепта от книгата „Здравословни печива”. Канех се да я изпълня преди почивката, но не ми остана време,… Продължете да четете Кифла с къпини и лимон