Джигерица – шницели от свински черен дроб

В опит да разнообразя приготвянето на свински черен дроб по различен начин от този на скара, пържен, или по селски, открих тези шницели в раздела с рецепти от Черна гора от книгата  “Балканска кухня” на ИК „Колхида”, 2016 г. Не ми звучеше много добре на прочит, но реших да опитам какво ще се получи, като…

Имам – пълнени патладжани по гръцки

Рецептата за тези патладжани е адаптирана от книгата, която си купихме миналата година от книжарничката до училището в Аспровалта – „Ταξίδι στις γεύσεις του ρένκιοϊ” („Пътешествие към вкусовете на региона”). Снимката към рецептата веднага привлече вниманието ми, и реших, че ще я приготвя при първа възможност, щом се приберем. Така и направих, и много ми…