врат от зарзават (c) 2019
Обикновено наричам това тестено изделие „критараки”, защото си го купувам от Гърция и го използвам в гръцки рецепти, но това е рецепта от турската кухня, която взех от книгата „Щипка серотонин – 101 рецепти от Тюркян Севен”, затова ще използвам турското наименование – арпа фиде. Книгата ми е подарък от скъпи приятели, които ме познават… Продължете да четете Салата с арпа фиде и пилешко
Пилешки дробчета с кисели краставички – бързо и икономично, но вкусно ястие, идеята за което е от списание „Кулинарен журнал”, бр. 12/юни 2022 г. В списанието рецептата е изпратена от Деница Ченджиева от гр. Русе, която я представя с варене на дробчетата, но от написаното излизаше, че трябва с тях да се сварят и краставичките,… Продължете да четете Пилешки дробчета с кисели краставички
Това е фамилната ни версия на класическото руло „Стефани”. Още от ранна детска възраст не обичам варени яйца, затова майка ми се принуждаваше да ги нарязва на малки кубчета, за да ги ям в това руло. По аналогия, така нарязваше и моркова, и краставичките. Получаваше се мозаечен ефект, затова го прекръстихме на „Мозайка”. Продукти: За… Продължете да четете Руло „Мозайка“
Това е една от салатите, които са си цели ястия! Съдържа шунка и сирене гауда, засищаща е, но не е тежка, защото в нея има също много и разнообразни зеленчуци, а млечната майонеза олекотява цялата комбинация. Рецептата е от книгата "Супер салати". Продукти: 200 г царевица от консерва100 г жълт фасул от буркан½ салата айсберг1… Продължете да четете Пъстра салата на пластове с млечна майонеза
Бьоф "Строганов” е една изискана класика, която е колкото вкусна, толкова и лесна за приготвяне. Разбира се, има и много варианти на това ястие – само в моите книги на издателство „Рийдърс Дайджест” има няколко различни. Смятам да опитам да приготвя всяка от тях. Тази, която ви предлагам, е леко модифицирана от книгата “Кулинарни шедьоври… Продължете да четете Бьоф „Строганов“
Няма нищо особено специално в тази пица като продукти, но коледна я прави начина на оформяне при сервиране. Идеята взех от специалното коледно издание “Журнал за Коледа” 2020 на списание „Кулинарен журнал”. Нямаше как да подминем възможността да я приготвим и аранжираме във форма, наподобяваща елха. Използвах обикновени продукти, но се опитах да ги оформя… Продължете да четете Коледна пица – елха
Шия от туршия 