Свинско руло в хлебна кора

Месце в дрешка! 🙂 Причината да се появи това ястие е в едно доста голямо парче контрафиле, от което половината стана на домашна пастърма, а другата половина исках да приготвя по някакъв по-завързан начин. Чудих се, мислих... Можеше, разбира се, лесно да го направя на "свински" гратен, но вече съм го правила, а и търсех… Продължете да четете Свинско руло в хлебна кора

Пълнени кюфтета с маслини и сирене

Още от дете, не си спомням Първи май, когато да не е валяло! Имахме традиция с много близки роднини - пикник за Първи май. Хубаво, ама винаги валеше, и накрая пикника се провеждаше на нечий балкон. Оттогава така си и остана - пикник на балкона за 1-ви май, която се спазва и до ден днешен!… Продължете да четете Пълнени кюфтета с маслини и сирене

Пълнени пържоли

През годините съм приготвяла тези пържоли няколко пъти. Винаги съм импровизирала с тях върху рецептата на Лидия Бастианич за телешки пържоли Вале д'Аоста - така бяха наречени в предаването й по Фиеста тв, "Италианска идилия с Лидия". Рецептата за тях е една от тези, които съм си запазила още по времето на съществуването на телевизията,… Продължете да четете Пълнени пържоли

Пълнени тиквички

Отдавна ми беше мерак да напълня от тези симпатични кръгли тиквички! На тръгване от морето минахме през пазара в Аспровалта и си взех пресни гръцки. Направих ги така, както ме посъветва нашата приятелка Виолета (по рождение - Теменужка, но гърците не можели да го изговорят, и за по-лесно станала Виолета 🙂 ). Та, тя ми… Продължете да четете Пълнени тиквички

Пълнени калмари

Една събота Росен се прибра от работа с... пакет калмари туби! А, сега де!? Аз, като един виден "любител" на рибата и морските дарове, нямах никаква идея как да ги приготвя. Е, гледала съм разни рецепти по телевизията, но не съм се задълбочавала да запомням, защото не съм имала намерение да приготвям у дома. Ами...… Продължете да четете Пълнени калмари

Пълнени палачинки

Няма да ви уча как се правят палачинки, макар че аз самата се научих преди няколко години, когато моята скъпа приятелка Тони от Русе ми дойде на гости заедно с тигана си за палачинки! Имахме отдавнашна закачка, а тя обича да изпълнява подобни "закани". И така, в неделната сутрин на нейното гостуване, направихме заедно една… Продължете да четете Пълнени палачинки

Пълнени пикантни картофи с айвар

Под влияние на уикенда, който прекарахме в Пирот, днес пак сме на сръбска вълна. Рецептата избрах от сръбското списание "ALO!Trpeza", което си бях взела при едно предишно ходене до Власинското езеро. От списанието вече съм правила сръбска баница с айвар и шницели в айвар сос. От айварените рецепти ми остава само разядката най-долу на страницата, но… Продължете да четете Пълнени пикантни картофи с айвар

Пълнен хляб

Поредното изкусително печиво, видяно при Ивана! Оказа се, че кръстницата ми правела подобно нещо по рецепта на баба си, и го наричали "пенерлия". Включвам рецептата и в графа "рециклирани продукти", защото използвах една забравена мортадела, която за всеки случай леко запържих, както и едни маслини с чушка, които не се харесаха на половинката за директна… Продължете да четете Пълнен хляб