Хляб с овесени ядки и семена

Пробвах този хляб по рецепта от мобилното приложение "Билла Кулинариум". Първият път стана с чудесна хрупкава коричка, но след час и половина печене отвътре остана суров. Мажеше се по ножа, и се наложи да го разделя на две по дължина, и да го допека като брускета. За мен, грешката беше в технологията на печене -… Продължете да четете Хляб с овесени ядки и семена

Вита баница с яйца и сирене

Посвещавам тази рецепта за баница на две скъпи дами - приятелката ми Тони от Русе, която при едно гостуване при нас на село с голям интерес ме наблюдаваше как завивам корите на кравайче, тъй като в нейния край обичайно баницата е наложена, и на Боби - колега от последната ми месторабота, която също научих как… Продължете да четете Вита баница с яйца и сирене

Чеснови постни питки с бира

Великолепни са! Пухкави хрупкавелки, или, ако предпочитате - хрупкави пухкавелки! Рецептата е в бр. 3 / февруари 2020 г. на списание "Кулинарен журнал", и е посочено, че е изпратена от Мария Коченова от Лясковец. Продукти: 500 г брашно - аз използвах 450 г бяло, и 50 г пълнозърнесто 1 пак. (7 г) суха мая 200… Продължете да четете Чеснови постни питки с бира

Ръжен хляб с мариновани тиквички

Рецептата от днешната публикация се основава на поместената рецепта за "Хляб с кисели краставички" в специално издание от златната селекция на "Кулинарен журнал" - "Здравословни постни рецепти", ноември, 2017 г. Като неин автор е посочена Надежда Станулова от гр. Карлово. Аз съм внесла своите изменения, и тук ще покажа какво сътворих аз. Реших да сложа… Продължете да четете Ръжен хляб с мариновани тиквички

Питка „Веселите наденички“

За два дни - изпълнена втора рецепта от списанието "Бакина пецива", 10 ноември 2019 г., което си донесох от разходката до Сърбия. Много ми харесва това списание - има интересни идеи за всякакви видове печива. Това изпълнение стана доста оригинално сръбско - използвах брашно и наденички, които си донесох от там. Понеже сме си само… Продължете да четете Питка „Веселите наденички“

Плетена питка

Преди няколко дни отбелязахме 3 години от загубата на много близък човек. Знаете традицията - питка, жито, вино. Бях помолена да направя питката, но трябваше да е такава, която би се харесала и на леля ми, която почитахме - впечатляваща, елегантна и вкусна. Реших да заложа на нещо, което съм правила успешно вече 2-3 пъти… Продължете да четете Плетена питка

Пита с кюфтенца

Кой не обича домашна пухкава и мекичка питка? А кюфтенца? А, ако ги съберем в едно? И питката, и кюфтето на едно място и за печене, и за ядене! Много удобно и практично! Идеята видях и бързо претворих в дела в списание "Кулинарен уикенд", бр. 15 (65), август, 2019 г. Получи се апетитен резултат, доста… Продължете да четете Пита с кюфтенца

Пълнен хляб

Поредното изкусително печиво, видяно при Ивана! Оказа се, че кръстницата ми правела подобно нещо по рецепта на баба си, и го наричали "пенерлия". Включвам рецептата и в графа "рециклирани продукти", защото използвах една забравена мортадела, която за всеки случай леко запържих, както и едни маслини с чушка, които не се харесаха на половинката за директна… Продължете да четете Пълнен хляб

Бриош хляб хармоника с билки

Изумителен е! Наслада за всички сетива! За очите - необичаен и красив е! За обонянието - ухае фантастично на масло, чесън, розмарин, босилек... За слуха - неповторимо хруптяща коричка! За усещането - хем е твърд отвън, хем мек и пухкав отвътре! За вкуса - тук просто нямам думи да опиша... Трябва да опитате! Аз лично… Продължете да четете Бриош хляб хармоника с билки

Сръбска баница с три плънки

Рецептата избрах от сръбското списание "ALO!Trpeza", което си взех при скорошното следосмомартенско ходене до Власинското езеро. Въпросната баница беше поместена на последната страница в рубриката "Когато ви остане айвар". Тъй като си бяхме взели и кори, и айвар, работата беше ясна - ще я правя! Видя ми се интересна комбинацията от плънки - айвар, яйца… Продължете да четете Сръбска баница с три плънки