Великденска салата с варени яйца и спагети

Тази салата си е цяло ястие! Може да се направи за празнично предястие, като с нея може да се използват останали от Великден варени яйца. Ние, като добри деца, тази година си изядохме всичките боядисани яйца, затова си сварихме специално за салатата, и то – доста след Великден. Подходяща е с чаша вино, или каквото питие предпочитате. Росен хареса рецептата в специалното Великденско издание „Журнал за Великден“, 2020 г. Количествата в рецептата бяха като за цяла армия, затова ги понамалих. Дори и така, стана доста голяма и хранителна салата.

DSC05637

Продукти:

6 твърдо сварени яйца
1 малка консерва грах (400 г)
1 голям морков
1 червена чушка
1 купичка сварени и отцедени тънки спагети
100 г кашкавал
100 г натрошено сирене
1 стрък зелен лук
няколко клонки пресен копър
няколко листенца босилек
зехтин, оцет, черен пипер, сол

Приготвяне:

Морковът и кашкавалът се настъргват поотделно на едро ренде. Червената чушка се реже на ивички. Сварените яйца се нарязват на кръгчета. Зелените подправки се нарязват на ситно. Консервата грах се отцежда.

Сварените спагети се смесват с кашкавала и се разбъркват хубаво. Аз съм ползвала смес от обикновен кашкавал, и чедър. Морковът се подправя със зехтин, оцет, сол и пипер на вкус. Отделно по същия начин се подправят червената чушка със зелените подправки.

На дъното на стъклена купа се сипва моркова, и се изравнява. Над него, по стените на купата се подреждат вертикално половината кръгчета яйца. Внимателно в средата се сипва отцеденият грах, като се внимава да не се разместят яйцата. Поръсва се натрошеното сирене.

Нареждат се останалите кръгчета яйца така, че да се разминават с долния ред. В центъра се сипват спагетите с кашкавал, а най-отгоре се разпределя червената чушка, подправена и смесена с пресния лук, босилека и копъра.

DSC05655DSC05659

Нашата салата попрестоя около час, преди да пристъпим към хапване, което мисля, че доста добре й се отрази – всички съставки бяха поели нужните вкусове и аромати, и се бяха смесили чудесно!

DSC05660

Добър апетит!

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s