Панакота с кисело мляко и малини

Точно два дни ми трябваха, след като Мария публикува рецептата. Не за друго, а за да имам нужното време да изцедя киселото мляко, и да може десертът да се желира за няколко часа.

Много отдавна ми се искаше да направя някаква версия на панакота, защото има толкова много… И Мария просто ме уцели в десятката, с изобилието на домашно кисело мляко у дома, и новата реколта малини, която се засилва с всеки ден.

Много ми хареса! Лек, свеж, разхладителен, и доста натурален, в моя случай! Класически летен десерт! Много прилича на желирано кисело мляко с плодове, но добавката на сметана го прави по-нежен и гладък. Ето пропорциите, които вложих в моето изпълнение.

Продукти:DSC03140

400 г цедено кисело мляко
400 г сметана
170 г пудра захар
2 пакетчета желатин (по 10 г)
ванилия
300 г малини
200 мл гореща вода
200 мл студена вода – от хладилника

Приготвяне:

Желатинът се изсипва в горещата вода, разбърква се до пълно разтваряне, след което се добавя студената вода, и пак се разбърква. Оставя се настрана, докато му дойде времето за употреба.

В купа се смесват киселото мляко, сметаната, пудрата захар и ванилията. Аз ползвах сметана от кутийка 20% масленост – от Лидл. По-гъста от течна, и по-течна от заквасена. Получих чудесен резултат, като си спестих стъпката с биенето на течна сметана до сгъстяване. Продуктите се смесват хубаво, може и до не пълна хомогенност.

В получената смес се изсипват измитите и отцедени малини. Пюрират се в млечно-сметановата смес с помощта на пасатор. Накрая се добавя желатина и се разбърква с шпатула. Насипва се в подходящи купички и се оставя в хладилник за няколко часа, докато се желира.

DSC03151

Може да се украси с няколко пресни малинки, розички от сметана, или каквото ви хрумне.

DSC03159

DSC03161

Аз опитах десерта, хареса ми много, взех си още една купичка… и си я хапнах в компанията на един коктейл джента, който много подхожда със своята свежест!

DSC03163

Наздраве, и да ви е сладко!

DSC03170

Реклами

Един коментар към “Панакота с кисело мляко и малини”

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s